INGREDIENTS
1 pâte sablée (ici)
2 poires mures (ou 3 pour un tarte)
2 oeufs
100 gr de sucre
100 gr d'amandes en poudre
100 gr de beurre salé mou (ou doux au choix)
20 gr de farine
Quelques gouttes d’arôme Amandes amères
1 C à C de rhum ambré
RECETTE
Préchauffez le four à 190 C°.
Fabriquez puis/ou étalez la pâte sablée dans des moules individuels (ou plat à tarte) (personnellement je la fait plutôt épaisse).
Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre à l'aide d'un robot. Lorsque le mélange est homogène, incorporez les œufs, l'un après l'autre.
Ajoutez la poudre d'amande et la farine, puis le rhum et l’arôme d'amandes amères.
Pelez le poires, puis coupez les en 2. Ôtez le cœur et tranchez la tout en la maintenant afin qu'elle conserve sa forme.
Répartir la préparation aux amandes dans les fonds de tarte, puis y déposer une demi poire au centre.
Enfournez ~30 min à 190 C° chaleur tournante. (Surveillez pour ne pas trop cuire vos tartelettes. Celles ci doivent être joliment dorées ou juste brunes selon votre gout).
Si vous réalisez la recette n’hésitez pas à m’envoyer la photo ou de la poster ici ou sur Instagram avec le #regardeçalilougomez 😉
