Cooking Time : La pâte sablée

Je vous propose MA recette facile de la pâte sablée.

Ingrédients :

      - 250 g de farine
      - 125 g de sucre semoule
      - 1 œuf
      - 100 g de beurre demi-sel (mou) ou beurre doux (mou)

Recette :

Dans un bol, délaye l’œuf avec le sucre en poudre.

Mettre la farine dans un saladier, faire un puits au centre et verses-y le mélange œuf et sucre, puis le beurre mou coupé en dés.

Du bout des doigts, fraise la pâte, puis malaxe l'appareil jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Fais une boule et fais en ce que tu veux. (au frigo et bien emballée, il est possible de la garder jusqu'à 48 h)

Petite balade à...St Emilion

Par ce beau temps rien de mieux que découvrir sa région, on à donc décidé de se rendre à St Emilion.

On a visité la ville et la collégiale, mais nous sommes passés à coté de la plus belle pièce (à mon sens) : l'église monolithe. La visite était payante et guidée, mais les hommes n'aimant pas ce style de visite (guidée), on a fait demi-tour...dommage...

C'est une ville dont on entends beaucoup parler, elle est très jolie, certes, mais une fois qu'on a vu le centre ville (qui est tout de même très petit) et il n'y a rien d'autre à voir.

Si vous n’êtes pas amateur (amatrice) de vins, il n'y a pas grand chose à voir (hormis le cloître et l'église). Et même pour le vin, en réalité il y a surtout beaucoup de marchands donc pas grand chose à voir ou apprendre.

    Le village par le sentier de la tour du roi                                                         La tour du roi

Le cloître

Cooking Time : Yakitori

Comme une envie de voyager ces jours ci, alors j'ai fais des yakitoris... :-)

Ma recette pour environs 15 brochettes:

       - 2 blancs de poulet

       Pour la sauce :

       - 4 cuillères à soupe de sauce soja sucré

       - 2 cuillères à soupe de Mirin (j'en ai trouvé chez Auchan au rayon "sushi frais"près des fruits et légumes)

       - 1 cuillère à soupe de Saké (acheté chez Leclerc au rayon "sushi frais" près des fruits et légumes)

       - 1 cuillère à soupe de sucre

        La recette

Découper les blanc de poulet en petits morceaux d'environs 1 cm, et les monter sur des brochettes. (soit en bambou, soit les grandes brochettes à barbecue coupées en 3). Disposer le poulet dans un plat pour faire mariner le tout avec la sauce que l'on va préparer.

Dans un bol mélanger le soja sucré, le mirin, le saké et le sucre et verser sur le poulet. Laisser mariner une bonne demi heure.

Faire chauffer une poêle anti-adhérente et y déposer les brochettes puis les napper avec la sauce. La cuisson un bonne lorsque les brochettes se colorent et caramélisent (~10 min).

La sauce à l'air liquide au début et même pendant la cuisson, mais c'est en refroidissant qu'elle durcie.

Il ne reste plus qu'à déguster chaud.