Tartine rapide à la cannelle

J'adore la cannelle, j'en met presque partout, j'adore son goût à la fois doux et piquant. Malheureusement, en France, on ne trouve pas beaucoup de biscuits ou pâtisseries concoctés avec cette épice (hormis le traditionnel spéculoos !).

Alors je tente des associations et aujourd'hui, je vous propose quelque chose de simple... une tartine !

INGRÉDIENTS

- 2 tranches de pain de mie ou de brioche
- un peu de beurre (salé)
- sucre (pour saupoudrer les tartines)
- cannelle (~ 2 pincées)

RECETTE

Faites griller les 2 tranches de pain de mie.

Mélangez le sucre et la cannelle.

Puis étalez le beurre sur votre pain grillé et saupoudrez aussitôt de sucre à la cannelle.
Laissez fondre le sucre quelques instants.

Il ne reste plus qu'à déguster ! Simple non ? ;-)

Si vous réalisez la recette n’hésitez pas à m’envoyer la photo ou de la poster ici ou sur Instagram avec le #regardeçalilougomez 😉

On regarde quoi ce soir ? #1 : American Horror Story

J'adore les séries et je les dévore à une vitesse folle ! J'ai donc eu envie de partager ça avec vous, dans cette nouvelle série d'articles : On Regarde Quoi Ce Soir ? N'hésitez pas à me donner, dans les commentaires, des idées de séries à visionner ;-)

Je ne vous spoilerais pas, c'est promis :-D Je ne compte pas vous expliquer en détails la série mais plutôt vous donner mon ressenti. 

Et pour ce tout 1er article j'ai choisi de vous parler de :

AMERICAN HORROR STORY

Genre : Horrifique, Dramatique, Fantastique

Pour un peech "complet" jetez un œil sur Wiki ;-)

Il s'agit d'une série anthologie c'est à dire que chaque saison et centrée sur un sujet particulier, mais elles sont indépendantes les unes des autres. Ce qui nous permet, si on le souhaite, d'évincer les thèmes qui nous dérange le plus et de poursuivre sur une autre saison, sans pour autant raté le sens de l'histoire.

Cependant on remarque que des "clins d'oeil" sont souvent fait à une autre saison.

Pour le moment, il y a 6 saisons : 

    * Murder House (qui est centré sur la famille)

    * Asylum (Asile : meurtre en série)

    * Coven (Sorcellerie)

    * Freak Show (La foire aux monstres, le regard des gens)

    * Hotel (Vampirisme)

    * Roanoke (Fantôme, télé réalité)

Les 4 premières sont mes favorites, même si je dois avouer que certains épisodes m'ont mis mal à l'aise. Si je devais vous conseiller 1 seule saison je pense que j'opterais pour Murder House.

J'ai beaucoup aimé le jeu des acteurs, avec une préférence pour Jessica Lange et Evan Peters, même s'ils sont tous très bon dans leur rôle.

Vous verrez que les acteurs changent selon les saisons, certains partent, d'autres reviennent... comme dans les 2 dernières saisons où la belle Jessica Lange est "remplacée" par Lady Gaga. Et c'est d'ailleurs pourquoi je n'ai pas du tout adhérer à Hotel, car son absence m'a "perturbée" mais également parce que cette saison est la plus "sexuelle" et je trouvai que c'était un peu too much.

Quoi qu'il en soit, vous pouvez y aller, presque, les yeux fermés. C'est du bon ! ;-)

Et vous qu'elle est votre série du moment ?

Tiramisu aux fraises du jardin

Des fraises, des fraises et encore des fraises !!! Retrouvez aujourd'hui ma recette de tiramisu aux fraises :-D

INGREDIENTS

Pour ~6 personnes

250 gr de mascarpone
4 oeufs
100 gr de sucre
3 sachets de biscuits à la cuillère
~500 gr de fraises
Arôme vanille ou sucre vanillé
1 ou 2 C.à.S. de rhum ambré (option)

RECETTE

Laver et couper les fraises en morceaux.

Recouvrir un plat à bord haut de biscuits cuillère et les recouvrir de fraises. Saupoudrer avec 50 gr de sucre, puis mettre au frigo le temps que le biscuit s'infuse.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les en neige. Réserver.

Blanchir les jaunes avec les 50 gr de sucre restant, ajouter la vanille et le Rhum (option) puis incorporer le mascarpone. Mélanger au batteur jusqu'à obtenir une texture épaisse. Enfin incorporer, délicatement les blancs.

Sortir la base aux biscuits du frigo, la recouvrir de la préparation au mascarpone et remettre au frigo 3 à 4 heures avant dégustation.

A consommer rapidement (dans les 48 heures).

ASTUCES

*Vous pouvez ajouter du croustillant avec un insert au chocolat et gavottes (faire fondre le chocolat et mélanger des gavottes brisées. Étaler au rouleau à pâtisserie, mettre au frigo le temps que ça durcisse. Le déposer entre les fraises et le mascarpone).

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Tarte aux fraises : la recette facile

Il fait beau, il fait chaud, découvrez aujourd'hui ma recette de la tarte aux fraises, facile et "presque rapide" ;-)

INGREDIENTS

1 pâte sablée (ma recette ICI sinon prenez en une du commerce ;-)
1 crème pâtissière :
       - 2 jaunes d’œufs + 1 œuf entier
       - 100 gr de sucre
       - 50 gr de farine
       - 500 ml de lait
       - 1 sachet de sucre vanillé
~500 gr de fraises

RECETTE

Préchauffer le four à 180 C°.

Fabriquer la pâte sablée ou dérouler celle que vous avez acheter et faite la cuire (à blanc) dans un moule à tarte. (Environs 15 min selon le four, elle est cuite lorsqu'elle est légèrement colorée)

Pour la crème pâtissière, faite chauffer le lait.

Pendant ce temps, mélanger le sucre, le sucre vanillé et les œufs dans un saladier, au batteur électrique (ou au robot) jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, puis ajouter la farine.

Quand le lait est chaud, incorporer le délicatement au mélange précédent, puis renverser le tout dans la casserole et faire épaissir à feu doux sans jamais cesser de remuer.

Attention que ça ne prenne pas au fond, ça va très très vite !

Laver et équeuter les fraises, puis les couper soit en tranches soit en 2.

Enfin napper la pâte à tarte avec la crème que l'on vient de faire, laisser refroidir puis disposer les fraises sur celle ci.

Laisser au frigo jusqu'à dégustation et consommer dans les 24/48 h.

ASTUCES

*On peut aromatiser la crème pâtissière comme on le souhaite (ici nous avons mis de la vanille mais on aurait pu faire une crème à la pistache par exemple)

*Il est possible de "vernir" la tarte avec un peu de confiture de fraises (ou autres fruits rouges) préalablement chauffer dans une casserole pour la rendre liquide. Il suffit ensuite de l'étaler au pinceau.

Si vous réalisez la recette n’hésitez pas à m’envoyer la photo de votre tarte ou de la poster ici ou sur Instagram avec le #regardeçalilougomez 😉