Tartelettes Amandine aux poires

Avec cette recette vous pouvez faire 4 ou 5 tartelettes ou 1 tarte à partager ;-)

INGREDIENTS

1 pâte sablée (ici)
2 poires mures (ou 3 pour un tarte)
2 oeufs
100 gr de sucre
100 gr d'amandes en poudre
100 gr de beurre salé mou (ou doux au choix)
20 gr de farine
Quelques gouttes d’arôme Amandes amères
1 C à C de rhum ambré

RECETTE

Préchauffez le four à 190 C°.

Fabriquez puis/ou étalez la pâte sablée dans des moules individuels (ou plat à tarte) (personnellement je la fait plutôt épaisse).

Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre à l'aide d'un robot.  Lorsque le mélange est homogène, incorporez les œufs, l'un après l'autre.

Ajoutez la poudre d'amande et la farine, puis le rhum et l’arôme d'amandes amères.

Pelez le poires, puis coupez les en 2. Ôtez le cœur et tranchez la tout en la maintenant afin qu'elle conserve sa forme.

Répartir la préparation aux amandes dans les fonds de tarte, puis y déposer une demi poire au centre.

Enfournez ~30 min à 190 C° chaleur tournante. (Surveillez pour ne pas trop cuire vos tartelettes. Celles ci doivent être joliment dorées ou juste brunes selon votre gout).

Si vous réalisez la recette n’hésitez pas à m’envoyer la photo ou de la poster ici ou sur Instagram avec le #regardeçalilougomez 😉

Cinnamon Sticks

Il y a quelques temps je suis allée au Canada et j'ai découvert cette "étrange" pizza... le Cinnamon Sticks ! Comme d'habitude, en France ça n’existe pas, alors on tente de reproduire la recette. Je pense qu'on en est pas loin de la vérité ;-)

Cinnamon sticks et chantilly vanille

INGRÉDIENTS

Pour ~ 4 personnes :

1 pâte à pizza ou pour la faire soi même :
    450 g de farine
    1 sachet de levure déshydraté
    3 cuillères à soupe d'huile neutre (tournesol, colza, arachide...)
    2 pincé de sel
    250 ml d'eau tiède
110 gr de sucre
2 cuillères à café de cannelle
30 gr de beurre mou

Avant/Après temps de pause

RECETTE

Réhydratez la levure comme indiqué sur le sachet.

Mettre 350 gr de farine dans un saladier et y faire un puits. Versez l'huile et le levure, puis le sel, commencez à mélanger à l'aide d'une cuillère en bois tout en ajoutant doucement l'eau.

Lorsque la pâte forme une boule qui se détache du saladier, incorporez à la main, les 100 gr de farine restant. La pâte est "prête" quand elle ne colle plus aux mains et est plutôt élastique.

Déposez la sur une plaque de cuisson ou dans un grand plat à gratin beurré et laissez la gonfler pendant 1 heure (minimum).

Mélangez le sucre et la cannelle.

Quand la pâte est bien gonflée, l'étaler à la main, délicatement, afin qu'elle fasse ~1 à 1,5 cm, puis la laisser reposer encore 1 heure.

Une fois le temps écoulé, la tartiner de beurre et saupoudrez le mélange sucre/cannelle.

Préchauffez le four, chaleur tournante à 190 C°.

Enfournez jusqu'à ce que ça soit bien doré (~20 min).

Dégustez tiède ou froid avec une chantilly ou un nappage à la vanille... voire une boule de glace vanille !

Avant cuisson

ASTUCE

* Séparez la pâte en 2 et conservez la au frigo, dans un saladier recouvert de film alimentaire.

* Cuire uniquement la quantité que vous allez manger le jour même, car une fois cuite, la pâte est un peu sèche le lendemain. 

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Tartine rapide à la cannelle

J'adore la cannelle, j'en met presque partout, j'adore son goût à la fois doux et piquant. Malheureusement, en France, on ne trouve pas beaucoup de biscuits ou pâtisseries concoctés avec cette épice (hormis le traditionnel spéculoos !).

Alors je tente des associations et aujourd'hui, je vous propose quelque chose de simple... une tartine !

INGRÉDIENTS

- 2 tranches de pain de mie ou de brioche
- un peu de beurre (salé)
- sucre (pour saupoudrer les tartines)
- cannelle (~ 2 pincées)

RECETTE

Faites griller les 2 tranches de pain de mie.

Mélangez le sucre et la cannelle.

Puis étalez le beurre sur votre pain grillé et saupoudrez aussitôt de sucre à la cannelle.
Laissez fondre le sucre quelques instants.

Il ne reste plus qu'à déguster ! Simple non ? ;-)

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On regarde quoi ce soir ? #1 : American Horror Story

J'adore les séries et je les dévore à une vitesse folle ! J'ai donc eu envie de partager ça avec vous, dans cette nouvelle série d'articles : On Regarde Quoi Ce Soir ? N'hésitez pas à me donner, dans les commentaires, des idées de séries à visionner ;-)

Je ne vous spoilerais pas, c'est promis :-D Je ne compte pas vous expliquer en détails la série mais plutôt vous donner mon ressenti. 

Et pour ce tout 1er article j'ai choisi de vous parler de :

AMERICAN HORROR STORY

Genre : Horrifique, Dramatique, Fantastique

Pour un peech "complet" jetez un œil sur Wiki ;-)

Il s'agit d'une série anthologie c'est à dire que chaque saison et centrée sur un sujet particulier, mais elles sont indépendantes les unes des autres. Ce qui nous permet, si on le souhaite, d'évincer les thèmes qui nous dérange le plus et de poursuivre sur une autre saison, sans pour autant raté le sens de l'histoire.

Cependant on remarque que des "clins d'oeil" sont souvent fait à une autre saison.

Pour le moment, il y a 6 saisons : 

    * Murder House (qui est centré sur la famille)

    * Asylum (Asile : meurtre en série)

    * Coven (Sorcellerie)

    * Freak Show (La foire aux monstres, le regard des gens)

    * Hotel (Vampirisme)

    * Roanoke (Fantôme, télé réalité)

Les 4 premières sont mes favorites, même si je dois avouer que certains épisodes m'ont mis mal à l'aise. Si je devais vous conseiller 1 seule saison je pense que j'opterais pour Murder House.

J'ai beaucoup aimé le jeu des acteurs, avec une préférence pour Jessica Lange et Evan Peters, même s'ils sont tous très bon dans leur rôle.

Vous verrez que les acteurs changent selon les saisons, certains partent, d'autres reviennent... comme dans les 2 dernières saisons où la belle Jessica Lange est "remplacée" par Lady Gaga. Et c'est d'ailleurs pourquoi je n'ai pas du tout adhérer à Hotel, car son absence m'a "perturbée" mais également parce que cette saison est la plus "sexuelle" et je trouvai que c'était un peu too much.

Quoi qu'il en soit, vous pouvez y aller, presque, les yeux fermés. C'est du bon ! ;-)

Et vous qu'elle est votre série du moment ?

Tiramisu aux fraises du jardin

Des fraises, des fraises et encore des fraises !!! Retrouvez aujourd'hui ma recette de tiramisu aux fraises :-D

INGREDIENTS

Pour ~6 personnes

250 gr de mascarpone
4 oeufs
100 gr de sucre
3 sachets de biscuits à la cuillère
~500 gr de fraises
Arôme vanille ou sucre vanillé
1 ou 2 C.à.S. de rhum ambré (option)

RECETTE

Laver et couper les fraises en morceaux.

Recouvrir un plat à bord haut de biscuits cuillère et les recouvrir de fraises. Saupoudrer avec 50 gr de sucre, puis mettre au frigo le temps que le biscuit s'infuse.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les en neige. Réserver.

Blanchir les jaunes avec les 50 gr de sucre restant, ajouter la vanille et le Rhum (option) puis incorporer le mascarpone. Mélanger au batteur jusqu'à obtenir une texture épaisse. Enfin incorporer, délicatement les blancs.

Sortir la base aux biscuits du frigo, la recouvrir de la préparation au mascarpone et remettre au frigo 3 à 4 heures avant dégustation.

A consommer rapidement (dans les 48 heures).

ASTUCES

*Vous pouvez ajouter du croustillant avec un insert au chocolat et gavottes (faire fondre le chocolat et mélanger des gavottes brisées. Étaler au rouleau à pâtisserie, mettre au frigo le temps que ça durcisse. Le déposer entre les fraises et le mascarpone).

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Tarte aux fraises : la recette facile

Il fait beau, il fait chaud, découvrez aujourd'hui ma recette de la tarte aux fraises, facile et "presque rapide" ;-)

INGREDIENTS

1 pâte sablée (ma recette ICI sinon prenez en une du commerce ;-)
1 crème pâtissière :
       - 2 jaunes d’œufs + 1 œuf entier
       - 100 gr de sucre
       - 50 gr de farine
       - 500 ml de lait
       - 1 sachet de sucre vanillé
~500 gr de fraises

RECETTE

Préchauffer le four à 180 C°.

Fabriquer la pâte sablée ou dérouler celle que vous avez acheter et faite la cuire (à blanc) dans un moule à tarte. (Environs 15 min selon le four, elle est cuite lorsqu'elle est légèrement colorée)

Pour la crème pâtissière, faite chauffer le lait.

Pendant ce temps, mélanger le sucre, le sucre vanillé et les œufs dans un saladier, au batteur électrique (ou au robot) jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, puis ajouter la farine.

Quand le lait est chaud, incorporer le délicatement au mélange précédent, puis renverser le tout dans la casserole et faire épaissir à feu doux sans jamais cesser de remuer.

Attention que ça ne prenne pas au fond, ça va très très vite !

Laver et équeuter les fraises, puis les couper soit en tranches soit en 2.

Enfin napper la pâte à tarte avec la crème que l'on vient de faire, laisser refroidir puis disposer les fraises sur celle ci.

Laisser au frigo jusqu'à dégustation et consommer dans les 24/48 h.

ASTUCES

*On peut aromatiser la crème pâtissière comme on le souhaite (ici nous avons mis de la vanille mais on aurait pu faire une crème à la pistache par exemple)

*Il est possible de "vernir" la tarte avec un peu de confiture de fraises (ou autres fruits rouges) préalablement chauffer dans une casserole pour la rendre liquide. Il suffit ensuite de l'étaler au pinceau.

Si vous réalisez la recette n’hésitez pas à m’envoyer la photo de votre tarte ou de la poster ici ou sur Instagram avec le #regardeçalilougomez 😉

On a reçu la MiaouBox !

On a profité d'une promo sur Facebook pour acheter une Miaoubox pour le "p'tit", 9,90 € (frais de port compris) au lieu de 19,90 €. Alors ça vaut le coup ou pas ?

Je vous est également fait une petite vidéo complémentaire Lààààààààààààààààààààààààààà ;-)

Contenu de la box de Mars 2017

Pour le prix on ne se fait pas "voler" : 2 jouets, 2 friandises, 2 sachets de nourritures, 1 magasine, 1 tapis et le miaou mag.

Concernant les jouets :

Le coussin remplit de catnip l'a rendu complètement fou, au point qu'il ne se laissait pas faire quand on a voulu lui reprendre. Par contre, l'effet fut de courte durée car dès le lendemain, il ne le regardait même plus et encore aujourd'hui, il s'en fout royalement.
Il est fabriqué à la main en Allemagne, donc ça c'est pas mal cool.

La libellule est mignonne comme tout, mais n’attire pas plus l'attention du chat que ça. Mais attachée à une ficelle, elle devient beaucoup plus intéressante, je dirais même qu'elle devient une proie idéale.

Le tapis :

Il est de bonne qualité, la tissu est sympa, idéale pour les petits chats ou chiens de taille moyenne. Steez fait bien ses 7,5 kg et est beaucoup trop grand(gros)  pour aller dessus. Dommage, mais ça satisfera un autre matou ;-)

Les friandises sèches :

Bon ben ça il kiffe ! Elles sont fabriquées en Normandie, c'est toujours un plus. Concernant la composition, je ne m'y connais pas assez pour dire si c'est bien ou non pour mon chat. Mais je sais qu' elle sont un peu grasses, il ne faut donc pas trop en donner (surtout pour mon Fatty ;-p ).

Les sachets de nourritures :

Grande question ! On ne les a pas encore ouverts, mais promis on mets à jour rapidement ;-)

Le magasine :

Les photos sont magnifiques. Je dirais qu'il est plutôt destiné aux 7-15 ans, même si les plus vieux le feuilletterons avec plaisir.

Le miaou mag :

Quelques pages qui vous donneront des infos sur certains produits de la box, une recette et des photos de chats...

Au final, je ne sais pas si le contenu est toujours similaire ou si la promo joue...
A commander une fois de temps en temps, pourquoi pas. D'ailleurs je ferais probablement une autre commande pour voir si le contenu est vraiment différent. Par contre je ne vois pas trop l’intérêt de s'abonner à l'année.

Et vous, avez vous déjà testé la Miaoubox ? ou une autre (box beauté, box cuisine...) ?

J'ai testé... Netflix !

Bonjour, bonjour !

Aujourd'hui je vous parle de mon "abonnement" Netflix !

J'avais déjà pris un abonnement il y a 1 an ou 2, que j'avais résilié rapidement. C'est "grâce" à ça que Netflix a tenté de me faire revenir parmi ses clients. L'hiver aidant, j'ai cédée et ai souscrit pour un mois GRATUIT.

Comme la 1ere fois, j'ai été plutôt déçu. Je m'attendais à quelque chose de plus varié, avec beaucoup de nouveautés (ben oui, parce qu'en un an quand même, faut se renouveler), des séries complètes... Et là c'est le drame...

A part les séries originales "NETFLIX" quasiment rien de nouveau... et même là, les séries ne sont pas complètes... la tristesse...

J'ai condensé tout ça pour que votre lecture soit plus rapide ;-)

Les +

Les séries inédites NETFLIX (stranger things,...)

La facilité pour faire une recherche

Le mois GRATUIT (c'est pas négligeable ;-) )

Les -

Impossible de voir le contenu avant d'être abonné

Manque de renouvellement

Les séries sont incomplètes (même celles d'il y a plusieurs années)

Les films et dessins animés cultes sont, en grande partie, absents

Beaucoup de film "indépendant" ou petit budget

(c'est pas forcement mal, mais on ne s'y attend pas)

Peu de films récents

Beaucoup trop d'envoi de mail !

La qualité au début de chaque épisodes/films est "mauvaise" mais tout redevient clair après moins d'1 minute de visionnement (avec un abonnement à 9,90 € 2 écran + HD).

 

Ça nous a tout de même permis de découvrir ou re-découvrir quelques séries, comme Supernatural, Stranger Things ou Bates Motel... mais leur bibliothèque n'étant pas complète pour continuer de regarder les saisons suivantes, il faut aller voir ailleurs.

Et vous, avez vous déjà testé Netflix ou Canal Play ou bien encore OCS ?

Galette des rois aux framboises

INGREDIENTS

2 pâtes feuilletées                                              1 œuf battu
1 boite de framboises                                         1 fève

Crème pâtissière :

1 jaune d’œuf                                                        165 ml lait
50 gr de sucre                                                       14 g de farine
Arôme vanille (facultatif)

Crème d'amande (tant pour tant) :

125 gr de poudre d'amande                              125 gr de beurre mou
125 gr de sucre                                                   1 oeuf
Arôme amande amer                                         2 ou 3 c à s. de rhum ambré (facultatif)

RECETTE

Préchauffer le four à 190 C°.

Préparer la crème pâtissière : Faire chauffer le lait aromatisé à la vanille à feu  doux. Pendant ce temps, fouetter le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la farine et bien incorporer.

Ajouter, doucement, le lait chaud à ce mélange tout en remuant bien afin de ne pas faire de grumeaux. Puis remettre sur le feu pour faire épaissir la crème sans cesser de mélanger.

Une fois la crème bien épaisse, remettre dans un saladier et laisser refroidir. Réserver.

Pour la crème d'amandes : Mélanger le beurre "pommade" et le sucre, puis ajouter la poudre d'amande, l’arôme d'amande amer, le rhum et enfin l’œuf.

Incorporer ensuite la moitié de la crème pâtissière. (vous pouvez cuire le reste dans un ramequin pour en faire un flan ou la manger tel quel ;-) )

Dérouler les 2 pâtes feuilletées, piquer le fond avec une fourchette. Garnir l'un des 2 disque avec la frangipane puis y déposer les framboises. N'oubliez pas la fève :-D

Poser le 2eme disque par dessus. A l'aide d'une fourchette, écraser les bord des pâtes afin de les coller ensemble.

Dorer avec l’œuf battu puis enfourner 30 à 40 min chaleur tournante à 190 C°.

Déguster ;-)

Si vous réalisez la recette n’hésitez pas à m’envoyer la photo ou la poster ici ou sur Instagram avec le #regardeçalilougomez 😉

J'ai testé : iGraal

Hey ! ça fait un moment que je n'ai pas posté quelque chose par ici... et bien voilà qui est fait !

Aujourd'hui, je vous parle de "Cashback" et notamment du site iGraal.

J'achète peu de chose au final, mais je me suis dis, pourquoi ne pas acheter ET économiser en même temps? Alors, j'ai jeté un œil sur le net et une Youtubeuse/blogueuse (Lauranne faitdesbétises) me parle d'iGraal (enfin, pas à moi directement mais à travers une de ses vidéos ;-) ) alors j'ai sauté le pas et créer un compte.

Il faut dire que grâce à son lien de parrainage elle me fait "gagner" 3 €, comme ça, direct... pour commencer c'est cool :-)

Après avoir saisis toutes mes données et sélectionné mes vendeurs favoris, je passe ma première commande sur le site Spartoo.

Je choisi une classique mais tellement indispensable paire de Doc Martens sur lesquelles je louchais depuis un moment.

Grâce au site de cashback, j'obtiens un code de réduction de 20 %, ce qui n'est pas négligeable quand on connaît le prix des Doc.

Je passe commande, mais malheureusement, je me suis trompée dans la taille et dois retourner les chaussures chez Spartoo. Je demande donc un échange, à la bonne pointure, et fini par les recevoir. Mais toujours pas de nouvelle d'iGraal qui garde mon cashback en stand by... puis un jour, je reçois un mail... "Cashback refusé" :-( !!!

Non, parce que dès que tu retourne un ou plusieurs produits, même pour un simple échange (ce qui n'en change pas le tarif) ça annule le cashback ! Ok...

Du coup je fais part, à un administrateur, de ma "frustration" (ben oui parce que c'est mon tout 1er achat avec cashback) et il décide de me créditer, exceptionnellement, le montant prévu... donc ça c'est plutôt cool :-D

Mes conseils pour un cashback réussi :

* Consulter plusieurs sites avant d'un choisir un.

* Vérifier que tes vendeurs favoris se trouvent bien dans leur liste de partenaires.

* En cas de retour (pour un échange notamment) demander un remboursement au vendeur, puis refaire une nouvelle commande (ça évitera que votre cashback ne soit invalidé).

Et vous, avez vous un compte de cashback ? si oui, chez qui ? et si non, connaissiez vous ?

Lien de parrainage en dessous ;-)